تغذیه
مصرف سرانه غذاهای منجمد در آلمان افزایش یافت/ هر خانواده در آلمان به‌طور متوسط 91.5 کیلوگرم مواد غذایی منجمد مصرف می‌کند
آلمانی‌ها دوستدار غذاهای یخ‌زده

مصرف سرانه غذاهای منجمد در آلمان افزایش یافت/ هر خانواده در آلمان به‌طور متوسط 91.5 کیلوگرم مواد غذایی منجمد مصرف می‌کند

بر اساس اطلاعات (Deutsches Tiefkühlinstitut) DTI (مؤسسه غذاهای منجمد آلمان) در سال 2016، سهم بازار مواد غذایی منجمد یا (Tiefkühlgesamtmarkt) TK در آلمان با رشد قابل توجه 2.5 درصد روبه‌رو شد. این در حالی است که مواد غذایی منجمد در حال تبدیل شدن به ماده غذایی محبوب نزد آلمانی‌ها است.
رئیس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت مطرح کرد

هشدار درباره یک بیماری کشنده در فصل گرما

توسعه گاوداری در آمازون، عامل یک هشتم تخریب جنگل‌های جهان/ دومین عامل تولید دی‌اکسیدکربن شخم زدن، جنگل‌زدایی و کاهش پوشش گیاهی مراتع
چرا گوشت خواران باید بیشتر از افراد دیگر در مورد سلامت خاک بیندیشند؟

توسعه گاوداری در آمازون، عامل یک هشتم تخریب جنگل‌های جهان/ دومین عامل تولید دی‌اکسیدکربن شخم زدن، جنگل‌زدایی و کاهش پوشش گیاهی مراتع

برخی از گوشت خواران ادعامی کنند که طعم و مزه یک ساندویچ بیکن، ارزش هرگونه آسیب رساندن به موجودات و اکوسیستم را دارد! این در حالی است که بسیاری از ما از گوشت استفاده می‌کنیم، اما شاید اصلاً به چگونگی منبع تولید آن و عواقب اش توجهی نداشته باشیم.
کلیپی تاثیر گذار از بنیاد اده کا برای ترویج سبزیجات/ ویدیو

کلیپی تاثیر گذار از بنیاد اده کا برای ترویج سبزیجات/ ویدیو

بنیاد اده کا " EDEKA Foundation "(1) در آلمان که با هدف این پروژه، تقویت مهارت های تغذیه و مسئولیت پذیری کودکان از سن مهد کودک را به عهده دارد. در ویدیو کلیپی جذاب کوشیده کودکان را به تغذیه گیاهی ترغیب کند.
آشنایی کودکان با پرورش سبزیجات و گیاهان /180 هزار کودک باغبان های کوچک می شوند/ هدف پروژه، تقویت مهارت های تغذیه کودکان از مهد کودک
بنیاد "اده کا" در آلمان انجام می دهد:

آشنایی کودکان با پرورش سبزیجات و گیاهان /180 هزار کودک باغبان های کوچک می شوند/ هدف پروژه، تقویت مهارت های تغذیه کودکان از مهد کودک

پروژه ای توسط بنیاد اده کا " EDEKA Foundation "(1) در آلمان ، با نام "تکه های گیاهی برای بچه ها" ( Vegetable patches for kids") در حال حاضر وارد فصل جدید خود شده است.
میشل اوباما از سیاست ترامپ در مورد طرح تغذیه در مدارس انتقاد کرد
وزیر کشاورزی دولت دونالد ترامپ، طرح کاهش نمک در غذاها را به تعویق انداخت

میشل اوباما از سیاست ترامپ در مورد طرح تغذیه در مدارس انتقاد کرد

میشل اوباما، بانوی اول سابق آمریکا از سیاست دونالد ترامپ در مورد طرح تغذیه در مدارس انتقاد کرده است.
گرایش مک دونالد به سبزیجات و میوه های فصل بیشتر شد/ نوشیدنی های گاز دار همراه فست فود حذف شدند
مک دونالد ، منوی غذایی سالم ارایه می کند

گرایش مک دونالد به سبزیجات و میوه های فصل بیشتر شد/ نوشیدنی های گاز دار همراه فست فود حذف شدند

همه در سراسر جهان می دانند مک دونالد چه چیزی ارایه می دهد و قطعا در پاسخ خواهند گفت: فست فود. اما، به تازگی مک دونالد تغییراتی در منوی غذایی اش داده است.
علی بوذری: تفاوتی بین سبزیجات تازه و منجمد وجود ندارد/ ویتامین C موجود در ذرت منجمد بیشتر از ذرت تازه است
مطالعه دانشگاه کالیفرنیا نشان داد

علی بوذری: تفاوتی بین سبزیجات تازه و منجمد وجود ندارد/ ویتامین C موجود در ذرت منجمد بیشتر از ذرت تازه است

این باور که میوه و سبزیجات تازه نسبت به مواد غذایی منجمد بهتر هستند آیا باور درستی است ؟ این درحالی است که مطالعات نشان می دهد ، مزیت های نسبی بین مواد تازه و منجمد وجود ندارد.
ایران کشور سبز است/ عملکرد بسیار قوی وزارت جهاد کشاورزی در زمینه غذا/ آرد ایران با ریزمغذی‌ها غنی‌سازی می‌شود/ کمبود منابع مهم‌ترین چالش ما است/ روغن دادیم تا دختران درس بخوانند
گفت‌وگو با نگار گرامی، نماینده برنامه جهانی غذا در ایران

ایران کشور سبز است/ عملکرد بسیار قوی وزارت جهاد کشاورزی در زمینه غذا/ آرد ایران با ریزمغذی‌ها غنی‌سازی می‌شود/ کمبود منابع مهم‌ترین چالش ما است/ روغن دادیم تا دختران درس بخوانند

نگار گرامی، متولد 1345 در تهران و دارای مدرک فوق لیسانس ادبیات و زبان شناسی آلمانی و انگلیسی از دانشگاه کلن آلمان است. گرامی در چند سازمان بین‌المللی بشردوستانه (ICRI وHelp Age International) در امور پناهندگان به عنوان مدیر پروژه فعالیت داشت.
مطالعات جدید نشان می‌دهد که لبنیات
محققان دانشگاه ایلینویز:

مطالعات جدید نشان می‌دهد که لبنیات "بهترین" منبع تأمین پروتئین برای کودکان است/ بودجه این پژوهش توسط نهاد غیردولتی شورای ملی لبنیات تأمین شد

محققان در دانشگاه ایلینویز با انجام آزمایشاتی بر روی برخی حیوانات در صدد برآمدند تا بهترین منبع پروتئین از نظر کیفی را در غذاهایی که کودکان مصرف می‌کنند کشف کنند. این روشی است که توسط فائو در سال ۲۰۱۱ پیشنهاد شده بود.
سرمایه‌گذاری بیشتر در تولید به جای واردات مواد غذایی
نیاز حدود دو میلیارد نفر به واردات مواد غذایی

سرمایه‌گذاری بیشتر در تولید به جای واردات مواد غذایی

پتانسیل زمین برای تغذیه جمعیت رو به رشد آن ، محدود است. در بسیاری از مناطق افزایش زمین های کشت و استفاده از تکنولوژی برای تولید کارآمد تر تا حدی مشکل کمبود مواد غذایی را حل کرده ، اما در برخی نقاط دیگر به جای حل مشکل به افزایش واردات مواد غذایی روی آورده اند. برای نخستین بار، محققان در دانشگاه آلتو فنلاند توانستند نشان دهند که یک ارتباط گسترده بین کمبود منابع، افزایش جمعیت و واردات مواد غذایی، وجود دارد که این مطالعه در مجله Earth's Future منتشر شده است.