تغذیه
رییس جدید سازمان غذا و دارو منصوب شد/ دیناروند مشاور وزیر شد
با حکم وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی:

رییس جدید سازمان غذا و دارو منصوب شد/ دیناروند مشاور وزیر شد

با حکم وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی دکتر غلامرضا اصغری جانشین دکتر رسول دیناروند در سازمان غذا و دارو گردید.
صنایع غذایی و رستوران داران با برنامه ریزی ذائقه مردم را منحرف کردند/ شیرهای آلوده برگشتی از کارخانه ها به مغازه های سنتی می آید/ فقط 40 درصد مردم ایران وزن مناسب دارند
رییس سابق سازمان غذا و دارو در روز خداحافظی عنوان کرد:

صنایع غذایی و رستوران داران با برنامه ریزی ذائقه مردم را منحرف کردند/ شیرهای آلوده برگشتی از کارخانه ها به مغازه های سنتی می آید/ فقط 40 درصد مردم ایران وزن مناسب دارند

در حالی که رسول دیناروند، رئیس سازمان غذا و دارو مشغول بستن چمدان و خداحافظی با این سازمان است و همین امروز و فردا جانشین وی صندلی ریاست بر این سازمان را تحویل می گیرد. مرور دغدغه های او برای سلامت غذای مردم شنیدنی است.
بادام می تواند به افزایش پاک سازی کننده های کلسترول کمک کند
براساس مطالعات پژوهشگران

بادام می تواند به افزایش پاک سازی کننده های کلسترول کمک کند

طبق یافته های محققان، خوردن بادام به طور منظم می تواند به افزایش سطح کلسترول HDL کمک کند و همزمان روشی را که توسط آن، کلسترول را از بدن پاک می کند بهبود بخشد.
گردو منطقه ای از مغز را که در کنترل اشتها درگیر است فعال می کند

گردو منطقه ای از مغز را که در کنترل اشتها درگیر است فعال می کند

گردو که دارای مواد مغذی بسیاری است که برای سلامتی مفید بوده و به نظر می رسد با ایجاد احساس سیری، از پرخوری جلوگیری می کند. اکنون در یک مطالعه جدید تصویری مغز، پژوهشگران مرکز پزشکی بث نشان داده اند که مصرف گردو منطقه ای در مغز را که به تنظیم گرسنگی و میل شدید مربوط است فعال می کند. این یافته ها که به طور آنلاین در مجله دیابت، چاقی و متابولیسم منتشر شده است برای اولین بار تاثیر عصب شناختی گردو را بر مغز نشان داده است.
فروش غذای تخم انگل در آلمان قانونی می شود؟ / تایلندی ها از سال 2012 مجاز به مصرف شدند

فروش غذای تخم انگل در آلمان قانونی می شود؟ / تایلندی ها از سال 2012 مجاز به مصرف شدند

اداره فدرال حمایت از مصرف کنندگان و امنیت غذایی در آلمان درحال ارزیابی ایمنی محصولی است که در آن تخم های کرمی شکل خوک (تریکوریس سویس) به عنوان یک ماده تشکیل دهنده غذا به فروش خواهد رسید.
7 فایده شگفت‌انگیز روغن گلرنگ/ متأسفانه مردم تحت تاثیر آگهی‌های تلویزیونی و روزنامه‌ها، هیچ اطلاعی از فواید روغن گلرنگ ندارد/ اگر حساسیت دارید از خوردن این روغن خودداری کنید

7 فایده شگفت‌انگیز روغن گلرنگ/ متأسفانه مردم تحت تاثیر آگهی‌های تلویزیونی و روزنامه‌ها، هیچ اطلاعی از فواید روغن گلرنگ ندارد/ اگر حساسیت دارید از خوردن این روغن خودداری کنید

گلرنگ گیاهی خار مانند است که تیره‌های مختلفی دارد و کم‌تر مورد استفاده قرار می‌گیرد مگر برای روغن اش. روغن این گیاه بسیار باارزش است و از دانه‌های آن استخراج می‌شود. در گذشته از دانه‌های گلرنگ برای رنگ کردن استفاده می‌شد، اما در طول‌ هزاران سال استفاده‌های متعددی از آن ها شده است.
الگوهای غذایی کشورهای توسعه یافته بیماری زا هستند/ بیماری‌های قلبی و دیابت نوع دو، در مقایسه با دخانیات جان افراد بیشتری را در جهان می‌گیرند
آیا غذا می تواند همچون دارو عمل کند؟

الگوهای غذایی کشورهای توسعه یافته بیماری زا هستند/ بیماری‌های قلبی و دیابت نوع دو، در مقایسه با دخانیات جان افراد بیشتری را در جهان می‌گیرند

آیا غذا می‌تواند همچون دارو عمل کند؟ این پرسش هرگز تا این حد مورد توجه و محل مناقشه نبوده است. روشن است که الگو‌های خاصی از غذا خوردن می‌توانند ما را بیمار کنند و متاسفانه این‌های الگو‌هایی هستند که امروزه بیشتر افراد در کشورهای توسعه‌ یافته از آن پیروی می‌کنند.
سفره ایرانیان خالی از رنگین‌کمان آبزیان/ کم‌تنوعی آبزیان در سفره ایرانی به‌دلیل سیستم حمل و نقل ناکارآمد/ فرهنگ آپارتمان‌نشینی اجازه پاک کردن ماهی را نمی‌دهد/ تولید آبزیان پرورشی از 370 هزار تن در سال 92 به 459 هزار تن در سال 1395
ایانا در گفت‌وگو با کارشناسان این حوزه از تنوع گونه‌ای آبزیان در کشور گزارش می‌دهد:

سفره ایرانیان خالی از رنگین‌کمان آبزیان/ کم‌تنوعی آبزیان در سفره ایرانی به‌دلیل سیستم حمل و نقل ناکارآمد/ فرهنگ آپارتمان‌نشینی اجازه پاک کردن ماهی را نمی‌دهد/ تولید آبزیان پرورشی از 370 هزار تن در سال 92 به 459 هزار تن در سال 1395

در آب‌های داخلی کشورمان آبزیان منحصربه‌فردی وجود دارد که گاهی به‌دلیل کمی صید و مقرون به صرفه نبودن حمل و نقل آن به بازارهای بزرگ نمی‌رسند.
فراخوان تایلندی ها برای نوشیدن شیر بیشتر/مصرف متوسط ​​کلسیم در آسیا کمتر از نصف میزان توصیه شده است
با افزایش پوکی استخوان

فراخوان تایلندی ها برای نوشیدن شیر بیشتر/مصرف متوسط ​​کلسیم در آسیا کمتر از نصف میزان توصیه شده است

به گفته سازمان ملل متحد، از هر پنج زن تایلندی بین 40 تا 80 سال، یک نفر مبتلا به پوکی استخوان است و این باعث شده تا تایلندی ها برای نوشیدن بیشتر شیر فراخوانده شوند.
«نجف دریابندری» ثبت ملی شد/خالق «کتاب مستطاب آشپزی، از سیر تا پیاز»؛گنجینه زنده بشری در میراث خوراک
از سوی کمیته ملی ثبت میراث ناملموس

«نجف دریابندری» ثبت ملی شد/خالق «کتاب مستطاب آشپزی، از سیر تا پیاز»؛گنجینه زنده بشری در میراث خوراک

نجف دریابندری، نویسنده و مترجم پیشکسوت، به‌عنوان «گنجینه زنده بشری در میراث خوراک» در فهرست حاملان میراث ناملموس (نادره‌کاران) ثبت شد.
30 تا 40 درصد مواد غذائی تولید شده در امریکا از بین می روند/میزان هدررفت فیبر می تواند به تامین فیبر 73 میلیون زن امریکایی کمک کند
مقادیر بالایی از مواد مغذی در امریكا هدر می روند

30 تا 40 درصد مواد غذائی تولید شده در امریکا از بین می روند/میزان هدررفت فیبر می تواند به تامین فیبر 73 میلیون زن امریکایی کمک کند

براساس تحقیقات جدید پژوهشگران، مقادیر بالایی از مواد غذایی مغذی در امریکا از بین می روندو پژوهشگران معتقدند باید راه حلی درباره هدررفت مواد غذایی در ایالات متحده اندیشیده شود.
آخرین اخبار