چشم انداز جدید بازار جهانی غلات برای سال های 2016- 2017/ بازنگری تولید غلات با افزایش جهانی تولید گندم

به گزارش ایانا به نقل از موسسه پژوهش های برنامه‌ریزی و اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی، گزارش نگاه اجمالی فائو به عرضه و تقاضای غلات در جهان منتشر شد.

بررسی عرضه و تقاضای غلات، چشم‌انداز جدیدی از بازارهای جهانی این محصولات را فراهم می‌کند. ارزیابی تفصیلی تولید و همچنین وضعیت عرضه و تقاضای غلات در کشور و منطقه که هر سه ماه یک بار در گزارش چشم‌انداز محصولات و وضعیت مواد غذایی توسط فائو منتشر می‌شود، مکمل خلاصه گزارش ماهانه این سازمان بین‌المللی است.

همچنین تحلیل‌های دقیق‌تر در بازارهای جهانی غلات و سایر مواد غذایی مهم در گزارش چشم‌انداز مواد غذایی دوبار در سال منتشر می‌شود گزارش خلاصه ماهانه سازمان جهانی خواربار و کشاورزی (فائو) در سال 2016 در تاریخ‌های 4 فوریه (15 بهمن 1394)، مارس (13 اسفند 1394)،‌ 7 آوریل (19 فروردین 1395)،‌5 می (16 اردیبهشت 1395)،‌2 ژوئن (13 خرداد 1395)، 7 ژوئیه (17 تیر 1395)، 8 سپتامبر (18 شهریور 1395)، 6 اکتبر (15 مهر 1395)، 10 نوامبر (20 آبان 1395) و 8 دسامبر (18 آذر 1395) منتشر می‌شود.

در گزارش حاضر، خلاصه پیش‌بینی شاخص‌های تولید،‌عرضه،‌ تجارت مصرف و موجودی ذخایر غلات، ارائه و مورد برسی قرار گرفته که در تاریخ‌ 5 می 2016 برابر با 16 اردیبهشت 1395 از سوی فائو منتشر شده است که در مرداد ماه 95 از سوی موسسه پژوهش های کشاورزی ترجمه و منتشر شده است.

بهبود چشم‌انداز تولید و ذخایر جهانی غلات در 17/ 2016

پیش‌بینی فائو برای تولید جهانی غلات سال 2016/17 حدود 2526 میلیون تن است که نسبت به میزان سال 16/2015 تغییر چندانی نداشته، اما اندکی بیشتر از میزان پیش‌بینی شده در ماه آوریل است. چشم‌انداز تولید گندم، دلیل اصلی بازنگری در تولید غلات این ماه است.

انتظار می‌رود تولید گندم در سال 2016 به حدود 717 میلیون تن برسد که 4 میلیون تن بیشتر از میزان پیش‌بینی ماه گذشته است، اما هنوز 16 میلیون تن (2.2 درصد) کمتر از میزان رکورد سال 2015 است. بازنگری افزایشی تولید گندم به طور عمده بازتابی از بهبود چشم‌انداز تولید گندم در روسیه، اوکراین و اتحادیه اروپا به دلیل شرایط جوی مساعد در زمستان هست.

میزان افزایش تولید گندم در این کشورها بیش از کاهش پیش‌بینی شده در هند می‌باشد پیش‌بینی اخیر فائو برای تولید جهانی غلات دانه درشت سال 2016 حدود 1314 میلیون تن است که نسبت به ماه گذشته تغییر چندانی نداشته، اما اشاره به افزایش یک درصدی (11.2 میلیون تن) در مقایسه با سال 2015 دارد، بر اساس پیش‌بینی اخیر میزان تولید ذرت در کشورهای جنوب آفریقا به دلیل شرایط خشکسالی کاهش خواهد یافت، اما این تنزل تولید با بهبود چشم‌انداز تولید ذرت در برزیل جبران خواهد شد.

پیش‌بینی اخیر فائو برای میزان تولید جهانی برنج حدود 495 میلیون تن است که نسبت به ماه گذشته تغییر چندانی نداشته، اما در مقایسه با سال 2015 اشاره بر افزایش یک درصدی دارد. در واقع، هر چند بر اساس پیش‌بینی‌ها ال‌نینو در چند ماه آینده به پایان می‌رسد و این رویداد با کشت عمده برنج در نیمکره شمالی همزمان است اما پیش از شرایط جوی نامساعد موجب وارد آمدن خسارت به محصول برنج در امتداد و جنوب خط استوا شده است.

پیش‌بینی می‌شود مصرف جهانی غلات در 17/2016 میلادی (96/1395 هجری شمسی) حدود 2549 میلیون تن باشد که اندکی بیشتر از ماه گذشته است و فقط 1.1 درصد (27 میلیون تن) بیشتر از میزان برآورد سال 16/2015 می‌باشد که نمایانگر دومین سال متوالی رشد کمتر از روند است.

دلیل عمده کندی رشد مصرف غلات، کاهش رشد مصرف غلات به عنوان خوراک دام می‌باشد. بر اساس پیش‌بینی اخیر، مصرف کل گندم حدود 724 میلیون تن می‌باشد که از سال گذشته تغییر چندانی نداشته است. انتظار می‌رود مصرف غذایی گندم در 17-2016 در مقایسه با 16/2015 حدود یک درصد افزایش می‌یابد و این در حالی است که مصرف گندم به خوراک دام با کاهش 1.8 درصدی مواجه خواهد بود.

مصرف جهانی غلات دانه درشت تقریبا 1322 میلیون پیش‌بینی می‌شود که حدود 1.5 درصد بیشتر از 16/2015 می‌باشد. پیش‌بینی می‌شود مصرف ذرت در میان غلات دانه درشت مهم با رشد 2.4 درصدی به 1026 میلیون برسد.

دلیل اصلی افزایش مصرف ذرت، رشد 3 درصدی در مصرف علوفه‌ای آن می‌باشد. از سوی دیگر، پیش‌بینی می‌شود مصرف کل جو با کاهش 2.7 درصدی به 140 میلیون تن برسد. دلیل اصلی این تنزل، کاهش 3.4 درصدی در مصرف جو به عنوان خوراک دام است. انتظار می‌رود مصرف جهانی برنج با افزایش 1.5 درصدی در 17/2016 به 503 میلیون تن برسد. بر همین اساس مصرف سرانه برنج در جهان با رشد 1.3 درصدی مصرف غذایی برنج در سال، ثابت باقی خواهد ماند.

بر اساس پیش‌بینی‌های اخیر فائو برای تولید و مصرف غلات، انتظار می‌رود ذخایر جهانی غلات در 17/2016 به حدود 615 میلیون تن تنزل یابد که نمایانگر کاهش 3.3 درصدی (21 میلیون تن) از میزان برآورد 16/2015 است.

پیش‌بینی اخیر فائو برای ذخایر جهانی غلات حدود 4 میلیون تن بیشتر از میزان پیش‌بینی مقدماتی فائو (ماه آوریل) برای 17/2016 می‌باشد که بازتابی از بهبود چشم‌انداز تولید جهانی غلات است، نسبت ذخایر به مصرف جهانی غلات علیرغم کاهش پیش‌بینی شده سالانه در ذخایر جهانی به طور جزئی کاهش خواهد یافت و از 24.9 درصد سال گذشته به 23.4 درصد در 17/2016 خواهد رسید.

انتظار می‌رود در میان غلات مهم، ذخایر برنج با کاهش 5 میلیون تنی مواجه شود و این در حالی است که میزان کاهش ذخایر گندم و غلات دانه درشت هر یک بیش از 8 میلیون تن پیش‌بینی می‌شود کشورهایی که انتظار می‌رود میزان کاهش ذخایر غلات در آن‌ها حداقل یک میلیون تن باشد به قرار زیرند: برزیل (4.7 میلیون تن)، تایلند (2.8 میلیون تن)‌، مراکش (1.9 میلیون تن)،‌ ایران (1.8 میلیون تن)، آرژانتین (1.5 میلیون تن) و آفریقای جنوبی (یک میلیون تن).

پیش‌بینی برای میزان تجارت جهانی غلات در 17/2016 پس از ماه اخیر حدود 2 میلیون تن افزایش داده شده و به 367 میلیون تن رسیده است. دلیل عمده افزایش تجارت جهانی غلات، بازنگری فرآیند در تجارت گندم و ذرت می‌باشد. تجارت جهانی غلات در این سطح حدود 7 میلیون تن یا 1.8 درصد کمتر از میزان برآوردی برای 16/2015 خواهد بود.

کاهش سالانه تجارت جهانی غلات بازتابی از تنزل تجارت جهانی غلات دانه درشت می‌باشد که در حال حاضر پیش‌بینی می‌شود به 169 میلیون تن برسد. تجارت جهانی غلات دانه درشت به دلیل کاهش خرید جو و سورگوم توسط چین حدود 7 میلیون تن (4 درصد) کمتر از 16/2015 است.

همچنین انتظار بر آن است که تجارت جهانی ذرت به 130 میلیون تن برسد که از میزان برآوردی 16/2015 کمتر است اما کاهش پیش‌بینی شده در واردات ذرت اتحادیه اروپا به طور عمده با افزایش واردات کشورهای جنوب آفریقای گرفتار در خشکسالی جبران خواهد شد.

پیش‌بینی اخیر حاکی از آن است که تجارت گندم در 17/2016 (ژوئیه/ ژوئن) به 154 میلیون تن برسد که اندکی (0.7 درصد) بیشتر از میزان برآوردی 16/2015 است و بخش عمده این افزایش بازتابی از خرید زیادتر توسط مراکش به دلیل کاهش تولید گندم این کشور است.

انتظار می‌رود میزان واردات گندم بیشتر کشورها مشابه با 16/2015 باشد و برخی از کشورها به ویژه ایران حتی کمتر از سال گذشته گندم وارد خواهند کرد. پیش‌بینی می‌شود تجارت جهانی برنج در سال تقویمی 2017 به 44 میلیون تن برسد که اندکی کمتر از پیش‌بینی ماه گذشته و 2 درصد کمتر از برآورد برای 2016 است. دلیل اصلی کاهش تجارت جهانی برنج، پیش‌بینی افزایش تولید برنج در آسیا و بالتبع تنزل واردات در منطقه و نیز کاهش دسترسی صادراتی در مناطق در مناطق عمده است.

جمع‌بندی

پیش‌بینی اخیر فائو برای تولید جهانی غلات سال 2016 حدود 2526 میلیون تن است که نسبت به میزان سال 2015 تغییر چندانی نداشته، ولی اندکی بیشتر از میزان پیش‌بینی شده در ماه آوریل است. بهبود چشم‌انداز تولید گندم در اروپا، روسیه و اوکراین دلیل اصلی بازنگری در تولید غلات این ماه است.

پیش‌بینی می‌شود مصرف جهانی غلات در 17/2016 میلادی (96/1359 هجری شمسی) حدود 2549 میلیون تن باشد که فقط 1.1 درصد (27 میلیون تن) بیشتر از میزان برآورد سال 16/2015 می‌باشد. کاهش رشد مصرف غلات به عنوان خوراک دام، دلیل عمده کندی رشد مصرف غلات برای دومین سال متوالی است.

پیش‌بینی می‌شود ذخایر جهانی غلات در 17/2016 با 3.3 درصد (21 میلیون تن)‌ کاهش از 16/2015 به حدود 615 میلیون تن تنزل یابد، اما با این حال حدود 4 میلیون تن بیشتر از پیش‌بینی مقدماتی فائو (ماه آوریل) می‌باشد. نسبت به ذخایر به مصرف جهانی به طور جزئی کاهش خواهد یافت و از 24.9 درصد سال گذشته به 23.4 درصد در 17/2016 رسید.

انتظار می‌رود تجارت جهانی غلت در 17/2016 به 367 میلیون تن برسد که حدود 2 میلیون تن بیشتر از پیش‌بینی ماه گذشته می‌باشد ولی هنوز 7 میلیون تن (1.8 درصد) کمتر از میزان تجارت برآوردی برای 16/2015 خواهد بود.