سودآوری با سرمایه‌گذاری روی پرورش شترمرغ در بوتسوانا/ گوشت شترمرغ دارای کلسترول کمتر در مقایسه با گوشت گاو و تخم‌مرغ است

بوتسوانا با داشتن خاک شنی، آب و هوای گرم و شرایط زیست‌محیطی، بزرگ‌ترین جمعیت شترمرغ وحشی در جهان را دارد.

به گزارش ایانا، آل آفریقا ( allafrica ) نوشت که دولت برای تحقق این هدیه طبیعت، یک مزرعه شترمرغ با نام Dibete Ostrich Multiplication Unit (DOMU) ، در سال 2006 تاسیس و فعالیت خود را در سال 2008 آغاز کرد.

توپولوگو دیتشوپو، مسئول بخش علمی گروه تولید فرآورده‌های دامی گفت: "هدف از این مزرعه تولید جوجه‌های شتر مرغ و فروش به کشاورزان برای پرورش در مزارع‌شان است."

وی افزود: "پرندگان و تخم مرغ خریداری شده هم برای مصرف می‌تواند باشد و هم می‌تواند به‌عنوان یک سرمایه‌گذاری کسب و کار سودآور استفاده شود."

دیتشوپو بیان کرد: "یکی دیگر از اهداف ایجاد مزرعه، تنوع بخشیدن به اقتصاد کشور و کاهش وابستگی به الماس و صادرات گوشت گاو است."

وی ادامه داد: "مزرعه، شغل دائمی برای شماری از افراد فراهم کرده و همچنین با ایجاد اشتغال موقت به سودآوری جامعه محلی کمک کرده است."

مسئول بخش علمی گروه تولید فرآورده‌های دامی عنوان کرد: "مزرعه با داشتن تولید کنندگان و پرندگان جوان آماده است تا با قیمت یارانه ای به کشاورزان فروخته شود و به عنوان یک مزرعه اقتصادی و آموزشی بتواند خدمت رسانی کند."

دیتشوپو اشاره کرد: "پرندگان در مزرعه به خوبی توسط کارکنانی که یک دوره آموزشی مدیریت شتر مرغ دیده‌اند، رام شدند؛ به‌طوری‌که هیچ گونه‌ خطری برای افراد ندارند."

وی یادآور شد: "گوشت شتر مرغ از نظر تغذیه ای سودمند است دارای کلسترول کمتر در مقایسه با گوشت گاو و تخم مرغ و دارای کربوهیدرات، مواد معدنی و ویتامین هاست."

مسئول بخش علمی گروه تولید فرآورده‌های دامی تأکید کرد: "جدیت دولت برای تنوع اقتصادی باعث شده تا بتواند معامله با بازار اتحادیه اروپا و شرایط صادرات گوشت شترمرغ را فراهم سازد، که همه این‌ها نیازمند نوآوری کشاورزان است."

دیتشوپو اظهار داشت: "ایجاد یک مزرعه شترمرغ نیاز به امکانات چندانی ندارد، با توجه به این واقعیت که آب و هوا به شدت تغییرکرده، ایده ها و سرمایه گذاری هم باید دگرگون شود."

وی اضافه کرد: "شترمرغ می تواند در برابر شرایط آب و هوایی خشن مقاومت کند بنابراین بوتسوانا به سرمایه گذاری در پرورش شترمرغ اقدام کرده، که هزینه چندانی هم ندارد."

دیتشوپو به استفاده از نوآوری‌ها در فناوری در این باره اشاره کرد و گفت: "این کار می تواند از مزرعه کوچک آغاز و سپس توسعه یابد؛ کسانی که علاقه‌مند هستند، اداره پرورش حیوانات در هر مرحله از راه می‌تواند به آنها کمک کند./

ترجمه: فرحناز سپهری