کد خبر: ۴۵۸۲۶
تاریخ انتشار: ۱۶ تير ۱۳۹۶- ۱۶:۳۸
امروز هفتم جولای 2017 در حالی به‌عنوان روز جهانی شکلات از سوی هواداران و صنایع شکلات‌سازی جهان مورد توجه گسترده قرار گرفت که شاخص‌ترین واحدهای صنعتی شکلات سازی در ایران، کوچک‌ترین توجهی به این روز نشان ندادند.

امروز هفتم جولای 2017 در حالی به‌عنوان روز جهانی شکلات از سوی هواداران و صنایع شکلات‌سازی جهان مورد توجه گسترده قرار گرفت که شاخص‌ترین واحدهای صنعتی شکلات سازی در ایران، کوچک‌ترین توجهی به این روز نشان ندادند.

به گزارش خبرنگار ایانا، امروز در حالی در سایت‌ها و شبکه‌های اجتماعی بین‌المللی روز جهانی شکلات مورد توجه قرار گرفت که مدیران برندهای مطرح این ماده غذایی محبوب و دوست داشتنی در جهان با برگزاری انواع جشن‌ها در کارخانه‌ها یا اماکن عمومی و همچنین کاربران شبکه‌های اجتماعی با توییت کردن مطالب متعدد درباره شکلات در توییتر یا آپلود کردن انواع فیلم‌ها و تصاویر دیدنی در فضای مجازی، حال و هوایی شکلاتی و داغ به محافل اجتماعی جوامع خود بخشیدند.

روز جهانی شکلات در حالی امروز در بسیاری از نقاط جهان مورد توجه اقشار مختلف قرار گرفت که شرکت‌های ایرانی تولید کننده شکلات ازجمله شیرین عسل، آیدین، آناتا و... حتی از درج یک پیام یا اطلاعیه و تیزرهای مرتبط تصویری غافل شدند. این در حالی است که صنعت شکلات از مطمئن‌ترین سرمایه‌گذاری‌ها در صنعت غذاست و پیش‌بینی‌ها و آمارهای ارائه‌شده توسط مؤسسه IBSWorld که در سال 2011 میلادی منتشر شده بود، حکایت از این داشت که در اوج بحران اقتصادی جهان، صنعت شکلات‌سازی با رشد دو درصدی در هر سال، در حیات بازار جهانی طی طریق خواهد کرد.

همه این‌ها در حالی است که نماینده تولیدکنندگان شیرینی و شکلات پیش از برگزاری نمایشگاه شیرینی و شکلات ایران در شهریورماه پارسال گفته بود: از آنجا که این صنعت گردش مالی بالایی دارد، باید بیشتر مورد توجه دولت‌مردان قرار بگیرد. توجهی که با نگاهی به پایگاه رسمی این انجمن در اینترنت می‌توان دید که برای گرامیداشت این روز جهانی از سوی انجمن صنفی آن‌ها نیز مورد غفلت واقع شده است.


موقعیت صنعت شیرینی و شکلات ایران

بر اساس آخرین اطلاعات رسمی موجود، صنعت شیرینی و شکلات در ایران نیز، ارزش افزوده بالایی داشته و گردش مالی آن بین ۱۶ تا ۱۷ هزار میلیارد تومان در سال است و از آنجا که هر کیلوگرم شکلات به‌طور متوسط سه دلار قیمت دارد، تراز تجاری این صنعت همیشه مثبت بوده و واردات آن همواره نصف صادرات است. موقعیتی که فعالان بخش خصوصی این صنعت را متقاضی توجه و حمایت بیشتر مسئولان از چنین صنعت بزرگی کرده است.

غفلت گرامیداشت روز جهانی شکلات از سوی واحدهای صنعتی سرشناس شکلات در ایران در حالی رخ می‌دهد که آن‌ها از سرانه مصرف پایین شکلات در کشور انتقاد می‌کنند و می‌گویند: عدد سرانه در ایران کمتر از دو کیلوگرم برآورد می‌شود، در حالی که این عدد نسبت به کشورهای اروپایی حدود ۱۰ کیلوگرم، پایین‌تر است. اتفاقی که دبیر انجمن این صنعت در ایران، دلیلش را تبلیغات کم و بیش منفی در جامعه و احتیاط مردم در مصرف این ماده مغذی برمی‌شمارد؛ اما این که چه کسانی و در چه زمان‌هایی باید این امر را نهادینه سازند که مصرف شکلات‌ها به‌عنوان غذای میان‌وعده‌ای در کشورهای مختلف شناخته شده و فواید بسیاری دارد، پاسخگویی برای آن یافت نمی‌شود.


میزان تولید شکلات در ایران

سال گذشته یک میلیون و ۴۸۰ هزار تن انواع شکلات در کشور تولید شد؛ این در حالی است که به گفته مغازه‌ای دبیر انجمن صنفی صنعت شیرینی و شکلات ایران، حدود ۶۰۰ هزار تن از ظرفیت کارخانه‌های ما خالی ماند و در آن تولیدی صورت نگرفت.

رتبه دوم صادرات گروه صنایع غذایی به این صنف مربوط است و اگرچه سال ۹۴ بیش از ۵۰۰ میلیون دلار از این محصولات به ۶۶ کشور دنیا صادر شد، اما این رقم در سال‌های گذشته به ۷۰۰ میلیون دلار هم رسیده است.

اشتغال حدود ۶۵ هزار نفر به طور مستقیم به این صنعت وابسته است و با احتساب صنایع مرتبط مانند آرد، شکر، روغن، شیرخشک و... میزان اشتغال غیرمستقیم بسیار بیش از این‌ها خواهد بود./

S-960416-01

ارسال به دوستان
نسخه چاپی
عناوین مرتبط
نام:
ایمیل:
* نظر: