پوسته های دانه "آووکادو" معدنی از طلا با ترکیبات دارویی و صنعتی

کم اهمیت ترین بخش آووکادو به زودی دستخوش فرآیند تبدیل زباله به گنج می شود. در این مطالعه که برای اولین بار انجام شده است، دانشمندان گزارش داده اند که پوسته های دانه آووکادو که معمولا همراه با دانه آن دور انداخته می شود یک معدن طلای پنهان به همراه تعداد زیادی ترکیبات شیمیایی است که قبلا شناخته نشده است. آنها می گویند این ترکیبات می تواند در نهایت برای درمان گروهی از بیماری های ناتوان کننده و هم چنین افزایش جاذبه مواد آرایشی، عطرها و سایر کالاهای مصرفی استفاده شود.

به گزارش ایانا از سایت "یوراکلرت"، پژوهشگران در حال آماده کردن کار خود برای ارائه آن در دویست و پنجاه و چهارمین نشست و نمایش ملی انجمن شیمی امریکا ( (ACS هستند. ACS که بزرگترین انجمن علمی جهان است این جلسه را برگزار خواهد کرد.

دکتر دباسیش باندیوپادیای، می گوید: "این اتفاق بسیار خوبی است که پوسته های دانه "آووکادو" که بیشتر مردم آن را به چشم زباله نگاه می کنند ولی در واقع جواهر است در نهایت می تواند به دلیل ترکیبات دارویی درون آن برای درمان سرطان، بیماری های قلبی و سایر بیماری ها استفاده شود". "نتایجی که ما به دست آورده ایم هم چنین نشان می دهد که پوسته های دانه یک منبع بالقوه شیمیایی است که در تولید پلاستیک و سایر تولیدات صنعتی می تواند استفاده شود".

در مجموع ، سالانه نزدیک به ۵ میلیون تن "آووکادو" در سراسر جهان تولید می شود. امریکایی ها سالانه نزدیک به ۱،۹ بیلیون پوند آووکادو مصرف می کنند. در بسیاری از موارد، میوه یا گوشته خورده می شود و دانه ی آن دور انداخته می شود. برخی کارخانه های روغن های خوراکی از دانه های آووکادو روغن استخراج می کنند، اما پوسته احاطه کننده دانه را در می آورند و قبل از فرآیند آن را دور می اندازند. باندیوپادیای به همراه چند دانشجوی اش و توماس اوبانکز از دانشگاه ریو گرانده ولی در تگزاس، به دنبال فهم بیشتر درباره این مسئله هستند که زمانی که کارخانه ها پوسته ی این دانه ها را به زباله دانی می افکنند در واقع چه چیزی را به دور می اندازند.

این پژوهشگران حدود ۳۰۰ پوسته ی خشک شده دانه "آووکادو" را به ۲۱ اونس پودر تبدیل کردند. پس از پردازش اضافی، این پودر حدود سه قاشق چایخوری از روغن پوسته دانه و کمی بیش از یک اونس موم پوسته ی دانه به دست داد. تیم پژوهش با استفاده از تحلیل طیف سنجی رنگ نگاری جرم گاز، ۱۱۶ ترکیب در روغن و ۱۶ ترکیب در موم کشف کردند. بسیاری از این ترکیبات به نظر نمی آید در خود دانه ها یافت شوند.

در میان عناصر موجود در روغن، الکل بهنیل (که با نام دوکوسانول شناخته می شود)، عنصر مهمی که در داروهای ضد ویروسی که می توانند از رشد سلول های تومور جلوگیری کنند استفاده می شود؛ و دودکانوید اسید که چگالی لیپوپروتئین (که با نام HDL شناخته می شوند) را افزایش می دهد و در نتیجه می تواند خطر اسکلروز را کاهش دهد نیز یافت شدند.

پژوهشگران در موم آن بنزیل بوتیل فتالات، موادی که برای ایجاد انعطاف پذیری در بسیاری از تولیدات ترکیبی از آن ها استفاده می شود؛ از پرده ی حمام گرفته تا لوازم پزشکی، و باتیلیتد هیدروکسی تولوئن را که در افزودنی های غذایی استفاده می شود، کشف کردند.

باندیوپادیای می گوید در قدمی رو به جلو تیم او چند تا از این عناصر طبیعی را اصلاح خواهند کرد تا بتوان از آنها در تولید داروهای بهتر با عوارض جانبی کمتر استفاده کرد.

مترجم: بهاران پدرام