آکادمی ملی نان ایران به‌زودی آغاز به کار می‌کند

رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم تهران گفت: با هماهنگی‌های صورت گرفته و بر اساس مصوبه وزارت صنعت، معدن و تجارت، آکادمی ملی نان ایران با هدف توسعه آموزش‌های کاربردی به تمام فعالان صنعت نان همزمان با آغاز نمایشگاه بین‌المللی نان شروع به پذیرش می‌کند.

به گزارش خبرنگار ایانا، محمدجواد کرمی امروز یک‌شنبه در حاشیه نشست مطبوعاتی یازدهمین نمایشگاه بین‌المللی صنعت آرد و نان کشور که قرار است از دوم تا پنجم آذرماه در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی ایران برگزار شود، افزود: پس از پیگیری‌های صورت‌گرفته و مساعدت دولت، آکادمی ملی نانوایان حجیم و صنعتی را تحت آموزش قرار خواهند داد تا از این طریق هزینه‌ها نیز کمتر خواهد شد.

وی با بیان اینکه بر اساس قراردادی که در هفته جاری با آکادمی نان آلمان و رییس اتحادیه جهانی نانوایان در این کشور منعقد می‌شود، هرساله یک دوره کلاس آموزشی برای نانوایان در کشور آلمان برگزار خواهد شد. در این دوره‌ها امکان استفاده از پتانسیل نانوایان آلمان فراهم می‌شود و نانوایان در این دوره‌ها با روش‌های پخت نان‌های جدید آشنا شده و برای تولید به کشور بازمی‌گردند.

به گفته رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم تهران، در کنار استفاده از دانش و تجارب اساتید آلمانی از استادان دانشگاه زر (متعلق به گروه صنعتی زر) نیز کمک گرفته خواهد شد.

کرمی در پاسخ به پرسش خبرنگار ایانا مبنی بر اینکه سیاست تشویقی حضور نانوایان در این آکادمی چه خواهد بود، بیان کرد: بر اساس مصوبه دولت، اخذ پروانه کسب برای نانوایان، منوط به گذراندن این دوره‌های آموزشی است.

به گفته وی، جزئیات برنامه‌های آموزشی این آکادمی در جریان روزهای برگزاری نمایشگاه پیش روی نان اعلام خواهد شد./

S-960821-02