امنیت غذایی ما تا حدود زیادی با شاخص فائو همخوان است

موضوع امنیت غذایی بر اساس اعلام و تحقیقات فائو بر سه شاخص استوار است. در دسترس بودن، استطاعت خرید مواد غذایی، سلامت مواد غذایی است. در حال حاضر شاخص استطاعت خرید مواد غذایی در ایران دچار مشکل است.

به گزارش خبرنگار ایانا، کاوه زرگران رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع غذایی اتاق بازرگانی تهران با اشاره به اینکه زنجیره تامین یا همان امنیت غذایی که در وزارت جهاد کشاورزی دنبال می‌شود، براساس گزارش‌های فائو با سه شاخص مهم سنجیده می‌شود در گفت‌وگو با ایانا توضیح می‌دهد: یکی از شاخص‌های امنیت غذایی در دسترس بودن مواد غذایی است. اینکه همه افراد جامعه بتوانند به مواد غذایی دسترسی کافی داشته باشند که در این شاخص خوشیختانه از جمله کشورهایی هستیم که عملکرد خوب و مثبت داشته‌ایم.

او اضافه می‌کند: استطاعت خرید مواد غذایی به این معنا است که همه شهروندان بتوانند مواد غذایی را به آسانی خریداری کنند. البته در این مورد شاخص عملکردی ایران چندان مناسب نبوده است. به دلیل کاهش قدرت خرید اقشار متوسط به پایین و گرانی مواد غذایی این موضوع با چالش مواجه است.

زرگران در مورد سومین شاخص اندازه‌گیری امنیت غذایی یعنی سلامت مواد غذایی توضیح می‌دهد: در مورد سلامت مواد غذایی نیز با توجه به همه امکانات و تلاش‌هایی که نهادها و مسولان ذی‌ربط مثل وزارت جهاد کشاورزی، وزارت بهداشت و درمان و... انجام داده‌اند این شاخص نیز تا حدودی قابل قبول و رو به رشد است.

او اضافه می‌کند: در مورد بهداشت و پایش سلامت نهاده‌های تولید کشاورزی و تولیدات این بخش هم به طور مستمر و قانونی کارهای زیادی انجام شده و در حال انجام است. هرچند که این شرایط با شرایط کشورهای توسعه یافته برابر نیست اما در حد قابل قبول است.

رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع غذایی اتاق بازرگانی تهران در مورد چالش‌های پیش‌ روی امنیت غذایی ایران می‌گوید: بخش مهمی از امنیت غذایی به مدیریت بازمی‌گردد. در حال حاضر که ما هم با چالش‌های محدودیت واردات یا تحریم مواجه و از جانب دیگر نیز با مشکلات مانند بحران آب یا بهره‌وری خاک و دیگر نهاده‌ها مواجه هستیم باید موازنه کنیم که کدام را کار را انجام دهیم بهتر است.

او اضافه می‌کند: مصرف آب و انرژی یا واردات به خودی خود مورد تایید نیست. موضوع توزان یا تصمیم بهینه در این باره و در نظر گرفتن امنیت غذایی است.

خبرنگار: شیرین سعیدی