سیر سبز سپیدان در میادین میوه و سبزی

به گزارش خبرنگار ایانا در استان فارس، مهدی نصیری با اشاره به سطح 35 هکتاری مزارع سیر شهرستان سپیدان تصریح کرد: بالغ بر هزار تن محصول سیر تازه به بازار مصرف عرضه می شود.

او با یاد آوری متوسط عملکرد 30 تنی مزارع سیر شهرستان سپیدان اظهار کرد: این محصول به بازار های میوه و تره بار شیراز، سایر شهرستان های استان فارس و استان های هم جوار روانه و مقداری هم به کشور عراق صادر می شود.

به گفته وی؛ در کشت محصول سیر سبز از ارقام محلی استفاده می شود که علاوه بر تطابق با شرایط منطقه، از عملکرد مطلوب، عطر و طعم تند و بازار پسندی رضایت بخشی برخوردار است.

نصیری اظهار کرد: سیر سبز یکی از سبزیجات مفید و پر خاصیت است که حاوی ترکیبی به نام آلیسین با خواص دارویی بالقوه هست؛ به عنوان یک چاشنی محبوب در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد.