تولید ۷۵ هزار تن گوشت قرمز در قالب طرح قراردادی در کشور

به گزارش خبرنگار ایانا در استان آذربایجان شرقی، عباس اکبری شریف روز چهارشنبه، چهارم خردادماه در جلسه آغاز عملیات برنامه "تولید قراردادی گوشت قرمز در منطقه شمالغرب و غرب کشور" که با حضور مسئولان کشوری در محل سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی برگزار شد، با اشاره به آسیب شناسی طرح تولید قراردادی، اظهار کرد: بازار تولید گوشت قرمز و مرغ کشور در سال گذشته بسیار پرتلاطم و سینوسی بوده و گاه با کمبود و گاه با مازاد گوشت در بازار مواجه بودیم.

وی افزود: مردم کشور بیشتر ذائقه مصرف گوشت قرمز گوسفندی را داشته و متاسفانه تولید این نوع گوشت در کشور با مشکل انجام می‌گیرد چرا که شرایط پرورش دام سبک اساساً تابعی از وضعیت فیزیولوژیکی دام بوده و بخواهیم نخواهیم خروجی خوبی از پرورش دام سبک نداریم.

وی با بیان اینکه با وجود چنین موضوعی معمولاً تابع تقاضای گوشت گوسفندی در کشور، شیب نزولی ندارد، گفت: بستر تولید کشاورزی در اختیار بخش خصوصی بوده که این وضعیت نیز تابعی از شرایط اقتصادی است و تولیدکنندگان به دنبال کاهش هزینه‌ها هستند.

 اکبری شریف با تاکید بر اهمیت مدیریت شرایط موجود، افزود: تولید قراردادی بر اساس تعریف سازمان خواروبار و کشاورزی فائو در قالب پنج مدل انجام گرفته و نوعی مشارکت بین تولید و سرمایه گذاری در سطوح مختلف است سعی ما ایجاد چنین سیستمی در حوزه گوشت قرمز بوده تا تولید این محصول تابع عرضه و تقاضا و انباشت دام نباشد.

وی در خصوص اهداف اجرای طرح تولید قراردادی گوشت قرمز، اظهار کرد: اهمیت اجرای این طرح، حفاظت از ذخایر ژنتیکی، تعادل بخشی به بازار، حفظ و استمرار اشتغال، اشتراک گذاری در سرمایه‌ها و اطمینان بخشی به دامدار است و در واقع می‌خواهیم تولید گوشت قرمز در قالب یک برنامه در طول سال انجام بگیرد و به شکل متعادل در تمامی فصول در بازار موجود باشد.