صنعت مرغداری در مسیر ثبات و توسعه
در فضای اقتصادی کنونی، صنعت مرغداری ایران در تلاش است تا راهکارهایی برای تضمین تولید و تثبیت بازار گوشت مرغ بیابد. نگاهی به وضعیت جوجه‌ریزی و تولید جوجه یک روزه در کشور از چند جنبه کلیدی قابل بررسی است که می‌تواند بر بازار گوشت مرغ تأثیرگذار باشد.
در ماه آبان، جوجه‌ریزی از مرز ۱۰۰ میلیون قطعه فراتر رفت و پیش‌بینی می‌شود که تولید جوجه یک روزه تا پایان ماه به بیش از ۱۵۰ میلیون قطعه برسد. این افزایش نشان‌دهنده توان تولیدی بالای صنعت مرغداری و تلاش سازمان‌یافته برای تأمین تقاضای بازار در نیمه دوم سال است. چنین افزایشی می‌تواند از بروز کمبود در بازار جلوگیری کرده و به تثبیت قیمت‌ها کمک کند.
ثبات تولید نقش اساسی در تثبیت قیمت‌ها بازی می‌کند و تأثیر مثبتی بر قدرت خرید مصرف‌کنندگان و رفاه عمومی دارد. برای تولیدکنندگان نیز این ثبات به معنای امکان برنامه‌ریزی بهتر جهت سرمایه‌گذاری و توسعه کسب‌وکار است. با این حال، چالش‌هایی نظیر نوسانات قیمت نهاده‌های دامی و سیاست‌های تجاری دولت می‌توانند بر روند تولید و قیمت‌گذاری تأثیرگذار باشند و نیاز به مدیریت دقیق دارند.
افزایش قیمت جوجه یکروزه فرصت‌های تازه برای تولیدکنندگان فراهم کرد
هزینه‌های تولید نشان می‌دهد که حدود ۶۲ درصد از کل هزینه‌ها به مصرف دان و جوجه یکروزه اختصاص دارد، در حالی که سهم جوجه یکروزه اکنون به بیش از ۱۶ تا ۱۷ درصد رسیده است. قیمت فعلی هر قطعه جوجه یکروزه بین ۳۰ تا ۳۴ هزار تومان است، اما گاهی گران‌فروشی نیز مشاهده می‌شود. این وضعیت نیاز به نظارت و تنظیم دقیق‌تر برای جلوگیری از نوسانات اقتصادی دارد.
کنترل قیمت جوجه با عرضه ۱۴ میلیون قطعه
امضای تفاهم‌نامه برای عرضه ۱۴ میلیون قطعه با قیمت ۲۴ هزار تومان به مرغداران، گامی مثبت در جهت تعدیل قیمت‌ها محسوب می‌شود و می‌تواند به کاهش فشار هزینه‌ای بر تولیدکنندگان کمک کند. در همین راستا، استفاده از فناوری‌های جدید و نوآوری در روش‌های تولید می‌تواند به بهبود کارایی و کاهش هزینه‌ها کمک کند و صنعت را به سمت پایداری بیشتر سوق دهد.
صادرات گوشت مرغ نیز در ابتدای سال جاری تا شهریور ماه به ۲۰ هزار تن رسید، اما به دلیل نوسان قیمت داخلی، این روند متوقف شده است. کنترل این نوسانات برای حفظ تعادل بازار داخلی و استفاده از فرصت‌های صادراتی ضروری است.
در نهایت، شرایط کنونی صنعت مرغداری نشان از تلاش‌ها برای تثبیت و بهبود وضعیت بازار دارد. با همکاری بیشتر بین دولت، انجمن‌های تولیدکننده و نهادهای نظارتی، می‌توان به شرایط مطلوب‌تری دست پیدا کرد و از نوسانات شدید قیمتی در آینده جلوگیری نمود. بنابراین، نظارت و بهره‌وری بیشتر همراه با سیاست‌های حمایتی می‌تواند به ثبات بلندمدت در این بخش منجر شود.
تولید مرغ در ایران؛ از وفور تولید تا توقف صادرات به دلیل نوسان قیمت داخلی
گزارش ارائه شده توسط اتحادیه سراسری تعاونی‌های کشاورزی پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی ایران از وضعیت تولید و عرضه گوشت مرغ نشان می‌دهد که نیاز کشور به این محصول با وجود افزایش مصرف به خوبی تأمین شده است. قیمت هر کیلوگرم مرغ زنده در واحدهای تولیدی بین ۶۱ تا ۶۷ هزار تومان است که نزدیک به قیمت واقعی ۶۵ هزار و ۸۰۰ تومان برای هر کیلوگرم است. این تفاوت قیمتی می‌تواند ناشی از عوامل منطقه‌ای و تفاوت در هزینه‌های تولید باشد. وفور ذرت و سویا در بازار باعث شده تولید مرغ زنده طبق روال همیشگی ادامه یابد و مشکلی در این خصوص وجود نداشته باشد. با این حال، قیمت گوشت مرغ در بازار به دلیل افت ۲۳ تا ۲۵ درصدی در کشتارگاه‌ها و تأثیر تورم و نوسان هزینه‌های تولید ممکن است تفاوت‌هایی داشته باشد.
از ابتدای سال جاری تا شهریور ماه، ۲۰ هزار تن گوشت مرغ به کشورهای هدف صادر شد، اما نوسان قیمت در بازار داخلی منجر به توقف صادرات از اواخر شهریورماه شده است. این توقف صادرات نشان‌دهنده تلاش برای متعادل نگه‌داشتن بازار داخلی و جلوگیری از کمبود احتمالی است. در مجموع، صنعت مرغداری ایران با وجود توانمندی در تأمین نیاز داخلی، با چالش‌هایی همچون نوسانات قیمت و تغییرات هزینه‌های تولید مواجه است که نیازمند مدیریت دقیق و سیاست‌گذاری‌های مناسب برای تثبیت بازار و حمایت از تولیدکنندگان می‌باشد. در عین حال، برای استفاده از ظرفیت‌های صادراتی، لازم است استراتژی‌هایی برای کنترل قیمت‌ها و رفع محدودیت‌ها اجرایی شود تا ضمن حفظ توازن در بازار داخلی، از فرصت‌های تجاری بین‌المللی بهره‌برداری گردد.
خبرنگار اقتصادی: زهرا برمکی
دیدگاه تان را بنویسید