ساخت اولین کشتارگاه صنعتی در استان بوشهر

به گزارش خبرنگار ایانا در بوشهر، حمزه عباسی پور بحرانی در بازدید از این پروژه بیان کرد: این کشتارگاه در راستای صنعتی شدن ذبح دام و بهبود شرایط بهداشتی و اقتصادی اشاره کرد.

وی افزود: یکی از مهم‌ترین مزایای کشتارگاه‌های صنعتی، رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی است که با استفاده از تجهیزات پیشرفته و سیستم‌های کنترل کیفیت، می‌توانند به بهبود سلامت عمومی جامعه کمک کنند.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی جهاد کشاورزی بوشهر تصریح کرد: در کشتارگاه‌های سنتی، معمولاً نظارت کافی بر روی فرآیند ذبح و بهداشت دام‌ها وجود ندارد که این موضوع می‌تواند منجر به انتقال بیماری‌ها و آلودگی‌های میکروبی به محصولات دامی شود.

عباسی پور بحرانی با بیان اینکه کشتارگاه‌های صنعتی به دلیل استفاده از تکنولوژی‌های مدرن، قادر به افزایش بهره‌وری و کاهش ضایعات در فرآیند ذبح هستند گفت: این موضوع نه تنها سبب کاهش هزینه‌ها می شود، بلکه می‌تواند به افزایش کیفیت محصولات دامی نیز منجر شود.

وی ادامه داد: در کشتارگاه‌های سنتی، معمولاً فرآیند ذبح به صورت دستی و با استفاده از ابزارهای ابتدایی انجام می‌شود که این امر می‌تواند باعث کاهش کیفیت و افزایش ضایعات شود.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی جهاد کشاورزی بوشهر خاطرنشان کرد: کشتارگاه‌های صنعتی می‌توانند به عنوان مراکز آموزشی برای دامداران و کارگران محلی عمل کنند و با برگزاری دوره‌های آموزشی و کارگاه‌های تخصصی، نیروی انسانی محلی مهارت‌های لازم را برای کار در این کشتارگاه‌ها کسب کند.

عباسی پور بحرانی با اشاره به اینکه دوره های آموزشی می‌تواند به ارتقاء سطح دانش و آگاهی در زمینه بهداشت و ایمنی محصولات دامی نیز منجر شود ادامه داد: این موضوع تأثیرات مثبتی بر روی اشتغال‌زایی و توسعه اقتصادی منطقه دارد.

 وی اذعان کرد: با راه‌اندازی این کشتارگاه، فرصت‌های شغلی جدیدی برای جوانان و کارگران محلی ایجاد خواهد شد که می‌تواند به بهبود وضعیت اقتصادی خانواده‌ها و افزایش درآمد آن ها کمک کند.

وی توضیح داد که این کشتارگاه با استفاده از تکنولوژی‌های روز دنیا و استانداردهای بین‌المللی طراحی شده و به تجهیزات پیشرفته‌ای مجهز خواهد بود که به بهبود فرآیند کشتار و افزایش کیفیت محصولات کمک می‌کند.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی جهاد کشاورزی بوشهر با ابراز امیدواری از اینکه مراحل تکمیلی پروژه برای افتتاح در دهه مبارک فجر برسد گفت: این طرح الگوی مناسبی برای سایر سرمایه گذاران در راستای صنعتی شدن کشاورزی و دامپروری و همچنین به‌عنوان نمادی از پیشرفت و توسعه حوزه کشاورزی در استان بوشهر خواهد بود.

عباسی پور بحرانی ادامه داد: روستای سرمل از توابع شهرستان بوشهر در زمینی به مساحت سه هکتار و با سرمایه‌گذاری 1400 میلیون ریال، دارای ظرفیت اسمی سالانه سه هزار و 300 تن محصولات گوشتی است که امکان اشتغال مستقیم 30 نفر را فراهم می‌کند.

خبرنگار: محمد بحرینی