فرآوری و صادرات خاویار از فارس عملیاتی می‌شود

به گزارش خبرنگار ایانا در فارس، علی فلاحی بابیان اینکه در حال حاضر این استان ظرفیت تولید بیش از 187 تن گوشت و سه هزار و 800 کیلوگرم خاویار از ماهیان خاویاری رادارا است، افزود: با پیگیری‌های به‌عمل‌آمده، شرکت آبزی پروران زاگرس جنوبی موفق به اخذ کد سایتس شده است.

این مقام مسئول با اذعان به اینکه پیش‌ازاین فقدان مرکز دارای کد سایتس در استان فارس یکی از چالش‌های پرورش‌دهندگان ماهیان خاویاری بوده است، بیان کرد: اخذ این فرصت و توانمندی مهم، تولیدکنندگان استان را از حمل‌ونقل ماهیان خاویاری پرورشی به استان‌های شمالی کشور برای استحصال خاویار بی‌نیاز کرده است.

فلاحی بابیان اینکه استان فارس دارای سه مرکز پرورش ماهیان خاویاری در شهرستان‌های مرودشت، بیضاء و استهبان است، خاطرنشان کرد: این استان با دارا بودن رتبه اول تولید ماهیان خاویاری، در میان استان‌های غیر ساحلی کشور، پتانسیل و توانمندی خود را در این زمینه به اثبات رسانده است.

وی با اشاره به اینکه ماهیان خاویاری به لحاظ تولید خاویار و گوشت، یکی از فرصت‌های ارزشمند، به جهت ایجاد اشتغال و ارزآوری هستند؛ توضیح داد: ماهیان خاویاری در زمره گونه‌های در معرض انقراض قرار دارند ازاین‌رو بر اساس کنوانسیون تجارت گونه‌های در معرض انقراض (CITES) تجارت آن‌ها تابع شرایطی خاصی است.

به گفته وی؛ مزارع پرورش موظف به رعایت ضوابط و مقررات کنوانسیون تجارت گونه‌های در معرض انقراض هستند، همچنین مراکز عمل‌آوری خاویار نیز باید نسبت به رعایت استانداردها و اخذ کد سایتس اقدام کنند.