آینده‌ای پایدارتر و انعطاف‌پذیر برای صنعت مواد غذایی و نوشیدنی بریتانیا

12 کشاورز از کارخانه Aunt Bessie ، در منطقه‌ای در یورکشایر انگلستان بازدید کردند تا ببینند که چگونه گندم به‌صورت محلی رشد یافته به پودینگ منجمد معروف یورکشایر تبدیل می‌شود. این تور بازدید توسط Sustainable Futures ، سرپرستی شده بود و گفتنی است که Sustainable Futures ، بخشی از یک برنامه برای بهبود پایداری مواد غذایی و نوشیدنی با پیوند دادن فراوران مواد غذایی و کشاورزان با برندهای جهانی در طول زنجیره تأمین است.

به گزارش ایانا از وب‌سایت farminguk ، شرکای این پروژه شامل بیش از 120 کشاورز و تولیدکنندگان عمده و ازجمله William Jackson Food Group است و Sustainable Futures ، با کشاورزان برای به اشتراک گذاشتن دانش، انجام مناسب‌ترین عمل و راه‌حل‌های نوآورانه درگیر است و در راستای سازگار با محیط زیست و با کاهش هزینه‌ها و تولید محصول سودآور عمل می‌کند.

Steve Cann ، همکار مدیر پروژه Sustainable Futures ، گفت: "ما واقعا خوشحال هستیم که شرکای کشاورزی ما این فرصت را دارند تا مکانی از بازدید کنند که نشان می‌دهد که محصولات آنها در نهایت چگونه و به چه شیوه‌ای استفاده می‌شود."

وی افزود: "رویداد " Walk the Supply Chain "، مربوط به این پروژه، به ارتباط پایدار و یک درک بهتر از چالش‌های مربوط به شرکای زنجیره تأمین می‌پردازد. اطلاعات به اشتراک گذاشته کمک می‌کند تا به ایجاد آینده‌ای پایدارتر و انعطاف‌پذیر برای صنعت مواد غذایی و نوشیدنی بریتانیا بیانجامد."

William Jackson Food Group ، به‌عنوان شریک در سال 2015 به این پروژه پیوسته و هدف آن بهبود بیشتر روابط با تأمین‌کنندگان محلی و توسعه طرح‌های ابتکاری برای بهبود بهره‌وری در حالی که منابع برای نسل‌های آینده حفظ شود.

گاوین میلیگان، مدیر گروه غذایی ویلیام جکسون، گفت: "ما یک کسب و کار مسئولانه هستیم و به خود می‌بالیم که به همکاری نزدیک با تأمین‌کنندگان و تولیدکنندگان دست یافته‌ایم. تمام صنعت باید با هم کار کنند و به‌طور مستمر برای یافتن راه‌هایی برای تضمین آینده‌ای پایدار اقدام کنند و ما بسیار خوشحال هستیم که بخشی از این طرح به‌شمار می‌آییم."/

ترجمه: فرحناز سپهری