کره گیاهی متکی به ضوابط مشخص تولید می شود، نه روغن های دستکاری شده ژنتیک

رییس اداره نظارت و ارزیابی فرآورده های غذایی و آشامیدنی با منشاء دامی و دریایی سازمان غذا و دارو در گفت‌وگو با ایفدانا، با ابراز تاسف از اینکه پس از مطرح شدن مبحث پدافند غیر عامل در حوزه بیوتروریسم و موضوعیت یافتن آن به حق آن در جامعه ما، عده ای یا از سر دلسوزی و یا شاید هم غرض ورزی و ناآگاهانه، اقدام به الصاق انگ آن به هر آنچه به ذهنشان می رسد؛ می کنند که این موضوع جز تشویش و نگرانی اذهان مردم منجر به چیزی نمی شود .

علی اکبر دادمهر اضافه کرد: مثلا این افراد در تازه ترین ادعا، کره گیاهی را محصولی بر می شمرده اند که از جامد کردن روغن های مایع یا روغن های دستکاری شده ژنتیک به دست می آید، چنانچه این فراورده با روش های ویژه ای مثل افزودن اسانس، عطر و طعم کره و گاهی هم مقداری شیر خشک تهیه می شود و به دلیل ارزان بودن، در بیش تر رستوران ها کشور، در کنار غذاهایی که سرو می شود این محصول را که به زبان انگلیسی "مارگارین" نامیده می شود، به مشتری های خود عرضه می کنند .

وی با اشاره به اینکه تاکنون پروانه های بهداشتی ساخت متعددی توسط سازمان غذا و دارو و معاونت های غذا و دارو دانشگاه های علوم پزشکی برای کره گیاهی به عنوان فرآورده ای کاملا ایمن در چهارچوب ضوابط بهداشتی تولید می شود صادر شده است تصریح کرد: درخصوص کره گیاهی یا همان مارگارین می توان گفت که این فراورده دارای استاندارد ملی بوده و مشمول مقررات و ضوابط اجباری است کما اینکه در تولید آن از انواع روغن ها و چربی های گیاهی خوراکی مجاز تولید شده مطابق ضوابط بهداشتی استفاده می شود .

دادمهر همچنین خاطرنشان کرد: ضوابط تولید کره گیاهی در انواع مایع، پخت و پز، آردی و قنادی با معیار های ملی ایران به شماره 143 و عنوان " کره گیاهی (مارگارین) - ویژگی ها و روش آزمون " موجود است، لذا نسبت دادن تولید این فرآورده به اقدام بیوتروریستی به کلی مردود بوده و به نوعی لوث کردن این واژه است .